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【桃园美食】无敌家美食宵夜场

要论坏朋友排行第一当属晚上、宵夜分享美食照....的人....,而且是那种住的有一点远,又不会太远的朋友,更坏的是还一直贴一直贴....。在桃园我就有两个这样的坏朋友,明知道我爱吃鲁肉饭和鹹粥还故意研发这两样小吃还有一堆小菜,甚至故意弄一个「小虎炸猪肝」是要逼死谁啦....。没志气的我,只好在年前来一趟很久没有执行的桃园美食之旅。

【桃园美食】无敌家美食宵夜场

【桃园美食】无敌家美食宵夜场

说到「无敌家美食」应该桃园一带的朋友都听过这间一开始以大份量闯出名号的餐厅,而我也是在那时和这间餐厅、这个帅气十足的老闆结缘。

【桃园美食】无敌家美食宵夜场

餐厅楼下的臭豆腐、麵线生意非常的好,味道也很飘香,远远就闻到。不过,今天小虎要带大家上楼找更厉害的隐藏板庶民小吃,它可是目前为止我在中坜一带吃过最厉害的小吃,虽然店的外观看起来和小吃完全无关...。

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好吧,店里的装潢也和小吃划不上等号,硬要说有一点像在钱柜里吃牛肉饭的FU....。你还真别说,现场播放的歌可都是8、90年代,卡拉OK、KTV当红的歌曲,电视上播的都是「星爷」的作品,显见老闆的年纪和品味....。

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如果你是第一次走进这间餐厅,看到这MENU八成会觉得这店怪怪的....不过里面的菜色不论主食或是小菜绝大部份是我的最爱....幸好当天我约了几个朋友一起来,没全扫也吃了一半左右。是说,当下我还真没看到右下角「许愿箱..写着我吵着要吃的「炸猪肝」....抱歉,老朋友我现在才看到你的用心....。

(PS:这份菜单,本来是星期一到五宵夜才有,但因为太受欢迎,现在每天晚上5点30后就开始供应!

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当归手切碎鲁肉饭(小)40元,光看价位有一点小贵,但说它小其实是一般鲁肉饭的大碗份量,然后上面满满的鲁肉,上面还有不错吃的酸菜。说是当归但中药的味道其实不是很重,其实有不少家的鲁肉饭都会或多或少在鲁汁里添上一点八角之类的中药,一来增加香气风味,二来也有去腥解腻之效。这一碗鲁肉饭对我来说,味道是眼睛重吃起来鹹香合宜除了当归外带着了一讨喜的微甜,那自于带皮猪油化口,相当有水準。

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口感方面因为是手切的所以大小方型不一,油化的口感也特别的好,但中间混杂了一些碎肉,有一点像焢肉饭鲁汁里的肉渣或是很细很细的肉丝,其实我并没有很爱,甚至觉得有一点多余,我情愿饭上都是方方丁丁的带皮肥肉,不过这应该是个人偏好较肥鲁肉饭的关系。另外,你也可以选择在这碗本来看起来就有一点邪恶的鲁肉饭上加一颗更邪恶的荷包蛋。看着蛋黄流下来,没吃心理就有说不出的疗癒..吃起来口感也相对更滑顺。

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宵夜场我最爱的鹹粥在这可以吃到三种不同风味「赤肉粥、乾蚵粥、吻仔鱼粥」,当天我吃的是乾蚵粥。说真的,这碗鹹粥的风味比刚刚的鲁肉饭更得我心,油葱、蒜酥和淡淡海鲜风味的鹹粥光是汤就够让我回味再三,饭粒煮的恰到好处不会太烂,入口前还保有米粒的完整性,入口后会发现它吸满了鲜甜的乱七八糟的汤汁,偶尔的乾蚵更有划龙点睛之效。这一碗鲜粥够呛,要我为它再去桃园都没问题。

【桃园美食】无敌家美食宵夜场

说到粥品我最爱的配菜是鲁白菜,而无敌家的鲁白菜兴许是我吃过最丰富的,那怕价位也是(笑)。加了猪皮渣的鲁白菜向来就是我偏好,而无敌家的猪皮渣处理的极好,只把其香气留下,油耗和猪骚全然不见,白菜没有鲁的特别烂,这让入口时多了一点咀嚼的乐趣,即便我喜欢吃更烂一点的鲁白菜。

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红烧肉算是台式小菜我的最爱,只要看到非点不可,而这趟我会来除了无猪肝外,朋友口中最好吃的炸红烧肉自然也是吸引我的主因。首先,这红烧肉的五花肉选得极好,这点相信看倌光看照片就可以得知,肥肉的油腻香甜的不得了,瘦肉的地方则是有咬劲却不过乾柴,外层炸的也算是相当的酥带点微脆,说它是极品红烧肉应该也不为过,即便我更爱红糟的....。

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天妇罗竹罗虾,光听名字我有一点搞不清是什幺,实际上吃起来有一点像虾捲,尤其是外层的酥香,里面有一点像混了虾浆的甜不辣,旁边的酱有一点像五味和蕃茄混出来的,相当有创意的味道。

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嫩炸鸡蛋豆腐非常厉害,外层的酥薄薄的,带点略油的化口感,里面的鸡蛋豆腐几乎是入口即化,超好吃!

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这道剥皮辣椒黑输皮蛋是当天我最惊豔的一道,外层是炸过的鱼浆酥香嫩带点微Q的咬劲,中间咬开是皮蛋爆浆半溶的快感,皮蛋的独特风味中又混了剥皮椒椒的香鹹辣,非常厉害的炸物小点,大推加必点,如果你和小虎一样是皮蛋控的话XD。

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酥炸香G腿是朋友口中的极品,外层有一点像派克鸡排,但又不会脆硬到我咬不动,麵皮也相对薄爽,口感相当不错,硬要挑缺点就是有一点油,BUT我爱呀....。

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中间的鸡腿肉咬下还带一点微汤汁,肉质的甜度也没问题,果然是好吃!

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会有这一份炸猪肝的起因是我在FB不断提到大稻埕慈圣宫叶家鹹粥的炸猪肝是我吃过最好吃的,老闆和我的好朋友不服气硬要我下桃园PK一下(笑),于是才有了这一次特别的美食约会。

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好的这份炸猪肝非常非常非常非常好吃(因为很重要所以要比三次多一次),它的外层炸的是酥中透滋润,又或许应该说是猪肝本身的湿滑和水份由内往外渗,而让这份炸猪肝的外层口感相当特别,当中的猪肝嫩到不像话,完全不像是炸过的,细绵带着十分满意的化口感,而猪肝独特的味道浓厚却不见腥呛,处理的极好。好吧,这份猪肝和慈圣宫的炸猪肝真的不相上下,我无法说谁比较好吃,毕竟两者的口感完全不一样。但来这,不吃炸猪肝,不要说你是我朋友XD。

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茶碗蒸也是我桃园在地朋友的最爱,不过我居然完全不记得它的味道和口感,甚至到底我当天有没有吃…所以就跳过吧XD...。

【桃园美食】无敌家美食宵夜场

无敌美食家:桃园市中坜区中央东路112号,电话:03 426 1799,营业时间:11:00-02:00(鹹粥、鲁肉饭晚上5:30后提供)

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